Esprit de Vauxy
Macvin du Jura
Esprit de Vauxy
Macvin du Jura
Caractéristiques
Ce Macvin est élaboré à partir de jus de raisin non fermenté auquel est ajouté un tiers de marc. Celui-ci est élevé durant une année en fûts de chêne. Il dégage de délicieux arômes de fruits confits.
Degré
18% Vol
Vinification
Le Macvin du Jura est un vin de liqueur, produit de l’assemblage de moût et d’eau-de-vie de marc du Jura. C’est une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) reconnue depuis 1991.
Accords
A l’apéritif accompagné de quelques noix et de dés de comté mais il s’accorde également à l’entrée avec un melon frais. En cuisine, il peut rehausser un foie gras.
Au dessert, il accompagne un pain d’épices rafraîchi d’une glace vanille.